Планирование бюджета на питание — важная часть семейных финансов. Правильный расчёт трат на еду помогает поддерживать баланс расходов, избегать лишних затрат и обеспечивать качественное питание для всех членов семьи. Каждый месяц расходы могут варьироваться в зависимости от образа жизни, предпочтений в еде и непосредственно цен. Важно понимать, сколько уходит в месяц на продукты, чтобы правильно рассчитать средства и деньги расходовались разумно, а рацион оставался сбалансированным. В статье рассмотрены основные принципы расчёта бюджета на еду.
Если вам интересна тема о том, как вести личный бюджет — прочитайте нашу статью про учет расходов и доходов.
Что такое потребительская корзина и как она рассчитывается
Потребительская корзина (ПК) — это установленный государством набор товаров и услуг, который отражает минимальный уровень потребностей человека для нормальной жизни. Она включает в себя продукты питания, непродовольственные товары и услуги, которые необходимы для поддержания здоровья, жизнедеятельности и бытового комфорта. Корзина служит основой для расчёта прожиточного минимума, от которого зависят социальные выплаты, пенсии и другие государственные пособия.
Потребительская корзина разделена на три части:
- продукты — 50%,
- непродовольственные товары — 25%,
- услуги — 25%.
До 2021 года состав потребительской корзины регулировался Федеральным законом № 227. В нее входили продукты:156 наименований, необходимые для полноценного и здорового питания. Зная их стоимость, можно было рассчитать минимальные ежемесячные расходы на питание для одного человека.
В декабре 2020 года был принят закон, отменяющий потребительскую корзину. Теперь для расчета прожиточного минимума и МРОТ используется медианный среднедушевой доход.
Медианный доход играет ключевую роль в оценке уровня жизни. Чтобы его определить, специалисты ранжируют доходы работников в определенной сфере, затем находят среднюю точку — половина людей зарабатывает больше этой суммы, а половина — меньше.
Минимальная зарплата должна составлять 42% от медианного дохода за прошлый год, а прожиточный минимум — 44,2%.
Продукты, входящие в состав потребительской корзины
ПК разделена на несколько категорий:
- Хлебобулочные изделия и крупы. Эта категория включает хлеб, макароны, муку, различные виды круп (гречка, рис, овсянка и другие), которые являются основными источниками углеводов и энергии для организма.
- Мясо и мясные продукты. В эту группу входят различные виды мяса: говядина, свинина, птица, а также мясные субпродукты. Они обеспечивают организм белком, необходимым для поддержания мышечной массы и нормального функционирования всех систем.
- Рыба и морепродукты обеспечивают организм ценными омега-3 жирными кислотами и белком, необходимым для здоровья сердца и мозга.
- Молочные продукты. Сюда входят молоко, кефир, сыр, творог и другие молочные продукты, богатые кальцием, который необходим для здоровья костей и зубов.
- Овощи и фрукты — картофель, капуста, морковь, лук, яблоки и другие сезонные продукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой.
- Яйца являются источником высококачественного белка, витаминов и минералов, таких как железо и витамин D.
- Сахар и другие сладости включены для обеспечения организма быстрыми углеводами, которые могут давать энергию в течение дня.
- Масла и жиры. Подразумеваются растительные и животные жиры, необходимые для нормального обмена веществ и усвоения витаминов.
Состав потребительской корзины подбирается так, чтобы обеспечить человеку минимальный набор питательных веществ для поддержания здоровья и нормального функционирования организма. Этот список позволяет рассчитать сколько нужно денег на продукты в месяц.
Сколько денег в месяц уходит на еду в 2024 году
Расходы на еду у россиян варьируются в зависимости от региона, образа жизни и индивидуальных предпочтений. Средняя сумма, которую тратит семья или один человек на еду, может существенно различаться в зависимости от места проживания — в мегаполисах и крупных городах цены на продукты выше, чем в небольших населенных пунктах.
Согласно последним исследованиям (Газета.ru и Риа Новости), в среднем россияне тратят на продукты от 6 000 до 30 000 рублей в месяц. Средние ежемесячные траты составляют около 21 100 рублей на человека, что на 4 500 рублей больше, чем два года назад. Эти цифры отражают рост стоимости жизни и инфляцию, которая влияет на цены продовольственных товаров.
При этом основная доля населения старается экономить, обращая внимание на скидки и акции — более 80% россиян выбирают продукты, ориентируясь на их стоимость. Большинство также отдают предпочтение покупкам в оффлайн-магазинах, хотя около 53% людей начали использовать онлайн-сервисы для заказа продуктов.
Сколько в месяц уходит на еду в Москве
В Москве расходы на продукты питания значительно выше по сравнению с другими регионами России, примерно на 20-30%. Средняя сумма, которую москвичи тратят в месяц, составляет от 15 000 до 30 000 рублей. Эти цифры зависят от множества факторов: места покупок, образа жизни, предпочтений в еде и числа членов семьи.
По данным исследования НАФИ, москвичи уделяют больше внимания качеству продуктов, часто выбирают премиальные товары, что повышает расходы. Кроме того, люди чаще покупают еду в сетевых супермаркетах и гипермаркетах, а также все больше используют онлайн-сервисы для доставки, что также влияет на бюджет.
Таким образом, минимальные расходы на питание в Москве могут начинаться от 15 000 рублей в месяц для одного человека, а более привычные расходы — в районе 20000–25000 рублей.
Примерные цены на продукты
Актуально на октябрь 2024 года.
- Хлеб (500 г) – 60-80 рублей.
- Молоко (1 литр) – 80-120 рублей.
- Яйца (10 штук) – 120-180 рублей.
- Куриное филе( 1 кг) – 400-600 рублей.
- Говядина (1 кг) – 700-1000 рублей.
- Свинина (1 кг) – 500-750 рублей.
- Рыба (лосось, 1 кг) – 900-1300 рублей.
- Картофель (1 кг) – 50-70 рублей.
- Морковь (1 кг) – 40-60 рублей.
- Яблоки (1 кг) – 100-160 рублей.
- Бананы (1 кг) – 90-130 рублей.
- Рис (1 кг) – 100-150 рублей.
- Макароны (1 кг) – 70-130 рублей.
- Сыр (1 кг) – 700-1100 рублей.
- Подсолнечное масло (1 литр) – 120-180 рублей.
- Сахар (1 кг) – 60-90 рублей.
- Чай (200 г) – 200-400 рублей.
Если учитывать базовый набор продуктов, который включает мясо, рыбу, овощи, крупы и молочные изделия, в среднем человек тратит на еду в месяц около 20 000–25 000 рублей. При этом москвичи, предпочитающие органические продукты, импортные товары или часто заказывающие готовую еду через сервисы доставки, могут увеличить расходы до 30 000 рублей и выше.
Если вам не хватает денег до зарплаты, воспользуйтесь специальным предложением — займ без процентов сроком до 30 дней.
Стоимость также зависит от места покупки: крупные гипермаркеты, рынки и магазины премиум-класса предлагают разные ценовые категории на одни и те же товары.
Влияние региона на расходы на еду
Расходы на продукты питания в России могут значительно варьироваться в зависимости от региона проживания. Это связано с рядом факторов, таких как уровень доходов населения, доступность сельскохозяйственной продукции, логистические издержки и разница в ценовой политике на местных рынках.
Разница в уровне доходов и потребительских привычках
В крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, уровень доходов населения выше, что позволяет жителям тратить больше на качественные продукты. В этих регионах спрос на премиальную и органическую продукцию выше, что приводит к росту расходов на еду. В то же время в малых городах и сельских местностях с более низкими доходами предпочтение отдается более доступным товарам, что снижает средние траты на питание.
Логистические издержки и доступность продуктов
В удаленных и труднодоступных регионах России (например, на Дальнем Востоке или в Сибири) продукты питания часто дороже из-за высоких транспортных издержек. Продукты, которые необходимо доставлять на большие расстояния, могут стоить на 20-50% больше, чем в центральной части страны. Особенно это касается свежих овощей, фруктов, молочных продуктов и мяса.
Сезонность и локальное производство
Регионы с развитым сельским хозяйством, такие как Краснодарский край, Волгоградская или Ростовская области, имеют доступ к более дешевым сезонным продуктам. В этих регионах местное производство овощей, фруктов и мяса снижает затраты на транспортировку, что позволяет держать цены ниже. В то же время в северных регионах и на Дальнем Востоке, где большинство продуктов приходится завозить, цены могут быть значительно выше, особенно в зимний период.
Различия в предпочтениях и уровне жизни
Предпочтения в питании также влияют на расходы. Например, жители Москвы и Санкт-Петербурга чаще выбирают импортные товары и продукты премиум-класса, что увеличивает их расходы. В сельских регионах и ли малых городах предпочтение может отдаваться местным, более доступным товарам.
Советы, как экономить на продуктах
Вот несколько полезных советов, которые помогут правильно тратить деньги на еду и экономить, не снижая качества питания.
Планируйте меню на неделю
Планирование питания поможет избежать импульсивных покупок. Создайте список на основе заранее продуманного меню, чтобы точно знать, что вам нужно. Это не только поможет понять, сколько вам нужно в месяц на еду, но и сэкономит время. Важный момент — используйте продукты, которые уже есть дома.
Покупайте товары по списку
Следуя списку, вы избежите ненужных покупок. Разделите список на категории, например: овощи, мясо и молочные продукты, чтобы быстрее находить нужное в магазине и не тратить лишнего. Используя этот метод, вы быстро поймете, сколько денег уходит в месяц на еду.
Используйте акции, скидки и дисконтные карты
Многие магазины регулярно проводят акции и скидки на определенные товары. Следите за такими предложениями и покупайте впрок товары с длительным сроком хранения: крупы, консервы или замороженные продукты. Использование купонов и программ лояльности также помогает снизить расходы.
Сэкономленные деньги можно отложить, например, на отпуск или крупную покупку. Чтобы быстро накопить деньги, воспользуйтесь советами из статьи.
Выбирайте сезонные продукты
Цены на фрукты и овощи сильно зависят от сезона. Покупайте продукцию, которая сейчас в сезоне, — она дешевле и качественнее. Например, летом выгоднее покупать помидоры и ягоды, а осенью — картофель, капусту и яблоки.
Сравнивайте цены в разных магазинах
Цены на одни и те же продукты могут сильно различаться в зависимости от магазина. Сравнивайте предложения в крупных сетевых супермаркетах, рынках и дисконтных магазинах. Обращайте внимание на стоимость за единицу, килограмм или литр, чтобы понять, какой вариант более выгоден.
Покупайте оптом
Некоторые товары выгоднее покупать больше — это касается круп, муки, растительного масла, макарон и других товаров с долгим сроком хранения. Однако перед покупкой убедитесь, что вы сможете использовать или хранить продукты, чтобы ничего не испортилось.
Готовьте дома
Питание вне дома — кафе, рестораны и фастфуд обычно значительно дороже, чем приготовление пищи дома. Приготовление домашних блюд позволяет контролировать не только расходы, но и качество еды. Еще один способ сэкономить — готовить еду заранее и замораживать, что сэкономит время и деньги.
Избегайте готовых полуфабрикатов
Готовые блюда и полуфабрикаты стоят дороже, чем их домашние аналоги. Готовя самостоятельно, вы контролируете состав и качество еды, избегаете излишков соли, сахара и консервантов.
Используйте остатки продуктов
Не выбрасывайте еду! Остатки используйте для приготовления новых блюд. Например, из остатков овощей можно сделать суп или рагу, а из вчерашней курицы — бутерброды или салаты.
Уменьшайте количество покупок вне списка
Избегайте частых походов в магазин — это поможет быстро сэкономить. Чем чаще вы заходите за «одним продуктом», тем больше шансов купить что-то лишнее. Оптимизируйте покупки и старайтесь ходить в магазин один-два раза в неделю.
Соблюдая эти правила, вы поймете, сколько уходит в месяц на продукты, и сможете сократить лишние расходы, не снижая качество питания.
